Tag Archives: полезно

Тыквенно-морковный торт

Tortik_Oksana

Вступая на здоровый путь или на путь здорового образа жизни, мы ищем и вкусное, и полезное. Иногда поиски затягиваются… Наши тоже шли не быстро. Нам помог хороший друг и профессиональный кулинар — Оксана Барабаш. Она поделилась с нами рецептом одного из своих авторских тортов. Как и предыдущий он прост, необычен. Хотя бы потому, что тыква для нас это прежде всего тыквенный суп и тыквенная каша. А вот тыквенный, или даже тыквенно-морковный торт встретишь не часто! Важная особенность — благодаря естественной сладости основных компонентов — моркови и тыквы — торт готовится без сахара.
И так, любителям ПОЛЕЗНЫХ ТОРТОВ посвящается!

Паста из тыквенных семечек

Паста из тыквенных семечек

Если вы хотите не только вкусно и полезно поесть, но и развлечь гостей игрой «угадай что из чего сделано?» – Смело готовьте пасту из тыквенных семечек!  Мы делали много раз. Обещаем — будет весело!

Тыквенный суп-пюре

Тыквенный суп пюре рецепт фото

Существует множество вариантов приготовления тыквенного супа. Несколько лет назад австрийские друзья научили нас его готовить. С тех пор, как только появляется тыква – мы экспериментируем. Сегодня мы предлагаем вам самый простой, но тем не мене очень вкусный, и, что немаловажно, очень красивый вариант этого блюда.Уверены – оно доставит удовольствие всей вашей семье. А еще – тыквенный суп пюре не стесняясь можно подавать на стол самым взыскательным гостям с утонченным вкусом :).
Приятного аппетита!

Запасаем витамины на зиму

Dried_fruits

Зимой и особенно ближе к весне дает о себе знать недостаток витаминов. Их основной источник – овощи и фрукты. Казалось бы в наши дни овощи и фрукты доступны в магазинах круглый год.

В чем же причина недостатка витаминов?

Дело в том, что при длительном хранении живые клетки овощей и фруктов расходуют свои запасы. Скорость утраты витаминов сырыми фруктами зависит от стойкости конкретных витаминов к хранению от быстроты их естественного использования клетками фруктов и от условий хранения. Например, некоторые витамины активнее распадаются под воздействием света. А при хранении в сырых помещениях овощи и фрукты могут поражаться грибком, начинают подгнивать (такие лучше не употреблять в пищу). В общем, чем ближе к весне, тем меньше содержание витаминов в «свежих» фруктах, которые мы покупаем.

Как же можно сохранить запас пользы, не прибегая к химическим консервантам?

Капустняк — украинская кухня

картинка для постов без иллюстрации

Капустняк – одно из лучших блюд украинской кухни. И ни чуть не хуже борща, только, пожалуй, чуть менее распространён.

Готовится, как правило, в осенне-зимний период, так как обязательным ингредиентом этого супа является квашеная капуста. Его можно готовить с любым мясом или без него, с грибами, яйцами, но квашеная капуста – это обязательно и неизменно!

Перец печеный. Под луково-томатным соусом

болгарский перец

В жаркое летнее время, когда кроме салатов хочется «чего-то еще» попробуйте приготовить перец – самодостаточное блюдо для легкого ужина.

Икра из баклажанов

икра

Еще один вариант «… икры заморской». Удивительно вкусный и на редкость простой рецепт.  Икра получается очень нежной и полезной, так как все овощи запекаются в духовке.