Tag Archives: узвар

Узвар — это просто

фруктовый напиток узвар

Узваром называется прохладительный  напиток, который готовят из сухих и по возможности свежих ягод и фруктов с добавлением меда.

В основе его названия — слово «заваривать», поскольку фрукты и ягоды лишь взваривают, то есть доводят до кипения и настаивают, а вовсе не варят, как компоты или другие напитки. Считается, что этот исконно украинский напиток символизирует рождение Христа, и обычно его готовили по случаю рождения ребенка.